Plov po usbekskij - mit Rindfleisch (Portion 300gr)
usbekisches Reisgericht mit Möhren, Zwiebeln, Knoblauch, Rosinen, Berberitzen, Kreuzkümmel und Plov-Gewürzen, dazu scharfe Peperoni-Tomatensauce Adzhika
8,50 €
Plov po usbekskij - mit Rindfleisch (Portion 600gr)
usbekisches Reisgericht mit Möhren, Zwiebeln, Knoblauch, Rosinen, Berberitzen, Kreuzkümmel und Plov-Gewürzen, dazu scharfe Peperoni-Tomatensauce Adzhika
15,90 €
Russischer Hackfleischtopf
Geschmortes Hackfleisch vom Rind in einer mild-würzigen Tomaten-Möhren-Zwiebel-Lauch-Sauce auf Stampfkartoffel, dazu Gewürzgurke, saure Sahne und frische Kräuter
10,90 €
Zharkoie Rind
russischer Gulaschtopf mit Rindfleisch, Zwiebeln, Möhren, Lauch, Champignons und einer Beilage nach Wahl
15,90 €
Golubzi-Kohlrouladen russische Art
2 kleine Kohlrouladen nach russischer Art mit gemischtem Hack Schwein/Rind, Reis, Karotten, Zwiebeln in milder Tomatensoße mit Kartoffeln und einem Löffel saure Sahne
9,90 €
Tefteli
Hackfleisch(Rind)-Reis-Klößchen in Paprika-Tomaten-Zwiebeln-Möhrensauce, dazu hausgemachter Kartoffelstampf mit frischer Petersilie und saurer Sahne
11,90 €
Sauerkrauttopf mit Fleisch und Kartoffeln
Sauerkraut mit geräuchertem Kasslerfleisch, Ananas, Zwiebeln, Speckwürfel, Sahne, Kartoffeln
9,90 €
Zharkoie vom Hirsch
Gulaschtopf mit Hirschfleisch, Waldpilzen und Preisselbeeren, dazu Beilage nach Wahl. Hinweis: wird mit Rotwein gekocht
16,90 €
'Mjasnoi Rulet' - Hackbraten
Hackbraten aus gemischtem Hack nach russischem Rezept, mit Kartoffeln, Gemüse, Soße
9,90 €
Extra Saure Sahne 100gr
Saure Sahne zusätzlich
1,90 €
Extra Adzhika 50gr
Zusätzliche Adzhika Soße scharf (Pepperoni)
1,90 €
Suppen
Alle Suppen werden hausgemacht, nach russischen Originalrezepten zubereitet und mit saurer Sahne und Dill oder Petersilie serviert.
Borschtsch (vegetarisch)
Rote Bete-Eintopf mit Weißkohl, Kartoffeln, Möhren, Sellerie, Petersilienwurzel, weißen Bohnen, Tomaten, Knoblauch, Zwiebeln, Kümmel, Petersilie, Gewürzen, einem Löffel saurer Sahne und Dill
5,90 €
Borschtsch (vegan)
wie Borschtsch vegetarisch, nur ohne saure Sahne
5,50 €
Borschtsch mit Rindfleisch
Rote Bete-Eintopf mit Rindfleisch-Einlage, Weißkohl, Kartoffeln, Möhren, Sellerie, Petersilienwurzel, weißen Bohnen, Tomaten, Knoblauch, Zwiebeln, Kümmel, Petersilie, Gewürzen, einem Löffel saurer Sahne und Dill
7,90 €
Soljanka
reichhaltige pikant säuerliche Suppe mit geräuchertem Schweinefleisch, geräucherter Mettwurst, Lyoner Wurst, Gewürzgurken, Zwiebeln, Paprika-Letscho, Tomaten, Kapern, Oliven, Möhren, Weißkohl, Essig, Gurkenwasser und Gewürzen, garniet mit Zitronenscheibe, saure Sahne und Dill
7,90 €
Schtschi (vegetarisch)
russische Kohlsuppe mit Weißkohl, Kartoffeln, Möhren, Zuccini, Zwiebeln, Tomate, Knoblauch, Kümmel, Salz, Pfeffer, Sonnenblumenöl, Petersilie, Dill und saurer Sahne
5,90 €
Schtschi mit Rindfleisch
russische Kohlsuppe mit Rindfleisch, Weißkohl, Kartoffeln, Möhren, Zuccini, Zwiebeln, Tomate, Knoblauch, Kümmel, Salz, Pfeffer, Sonnenblumenöl, Petersilie, Dill und saurer Sahne
7,90 €
Paprika-Hack-Eintopf
Paprika, Rinderhack, Zwiebeln und Kartoffeln mit Tomate als Eintopfgericht, dazu frische Petersilie und ein Klecks saure Sahne
7,90 €
Vorspeisen & Salate
Olivier Salat (vegetarisch)
hausgemachter russischer Kartoffelsalat mit Gewürzgurken, Möhren, Erbsen, Lauchzwiebeln, gekochtem Ei, Mayonnaise, Salz und Pfeffer
2,50 €
25,00 €/kg, 100,0g
'Doktorskaya'-Wurst(Art Lyoner) zum Olivier-Salat (50g)
Die beliebte russische Fleischwurst nach Art einer Lyoner Wurst wird gerne kleingewürfelt gemeinsam mit dem Salat Olivier gegessen
2,00 €
Rote-Bete-Salat
hausgemacht, mit Rote Bete, Salzgurken, Lauchzwiebel, Knoblauch, Dill, Petersilie, unraffiniertem Sonnenblumenöl, Salz und Pfeffer
2,50 €
25,00 €/kg, 100,0g
Kapusta
hausgemachter russischer Weißkohlsalat mit Möhren und nicht raffiniertem Sonnenblumenöl, Salz und Pfeffer
2,50 €
25,00 €/kg, 100,0g
Auberginen-Salat
hausgemacht, mit gebratener Aubergine, Weißkohl, Zwiebeln, Möhren, Paprika, Knoblauch, Sonnenblumenöl, Zucker, Salz, Essig und rotem Pfeffer
2,50 €
25,00 €/kg, 100,0g
Blini
Es werden jeweils 3 Stück dünne, russische Crepes aus Weizenmehl mit Vollmilch, Frischei, Sonnenblumenöl, Salz und Zucker serviert.
Blini pur - 3 Stück
3 leckere Blini pur ohne alles - zum Belegen nach eigenem Geschmack
3,90 €
Blini pur Smetana 3 Stück
dazu saure Sahne
4,90 €
Blini Kartoffel - 3 Stück
mit Kartoffel-Zwiebel-Pilze-Füllung, bestreut mit Dill, dazu saure Sahne
6,90 €
Blini Hack
mit Hackfleisch-Zwiebel-Füllung, dazu saure Sahne mit Dill
8,50 €
Blini Lachs
mit 30g Räucherlachs je Blin, dazu Sahne-Meerrettich mit Moosbeeren
17,90 €
Blini Käse
mit geriebenem Käse und Dill
7,90 €
Extra Saure Sahne 100gr
Zusätzliche saure Sahne
1,90 €
Extra Adzhika 50gr
Zusätzliche scharfe Adzhika Soße (Pepperoni)
1,90 €
Pelmeni
Hausgemachte, gekochte, russische Nudelteig-Taschen mit Fleischfüllung, serviert mit saurer Sahne und Dill.
Pelmeni Schwein
Klassisch geformte Pelmeni mit Schweine-Hühnerfleisch-Füllung
7,50 €
Pelmeni Rindfleisch
Handgemacht mit Schweine-Rindfleischfüllung
8,90 €
Pelmeni Geflügel
Handgemacht mit Geflügel-Rindfleisch-Füllung
8,90 €
Pelmeni Rind
Handgemacht mit Rindfleisch-Füllung
8,90 €
Pelmeni gemischt
mit allen verfügbaren Füllungen
8,90 €
Wareniki
Hausgemachte, gekochte, russische Nudelteig-Taschen mit vegetarischer Füllung, serviert mit saurer Sahne und Dill
Wareniki Kartoffel (vegetarisch)
mit Kartoffel-Füllung
8,90 €
Wareniki Pilze (vegetarisch)
mit Kartoffel-Pilz-Füllung
8,90 €
Wareniki Sauerkraut (vegetarisch)
mit Sauerkraut-Füllung
8,90 €
Wareniki Kohl (vegetarisch)
mit Kohl-Pilz-Füllung
8,90 €
Wareniki gemischt (vegetarisch)
8,90 €
Nudelteigtaschen Chinkali(georgisch) und Manti(zentralasiatisch)
Mit Hackfleischfüllung oder veggie eine Portion sind 3 Stück, bestreut mit frisch gemahlenem Pfeffer und Dill, dazu saure Sahne. Die Zubereitung nimmt ca.30-40 Minuten in Anspruch.
Manti mit Füllung aus gemischtem Hack - Zubereitung 45 Min.
Große Nudel-Teigtaschen aus Zentralasien nach russischer Art gefüllt mit würzigem Mix von Schweine- und Rinderhack mit Zwiebeln, darüber frisch gemahlener schwarzer Pfeffer und Dill, dazu saure Sahne
11,90 €
Piroschki und Co
Hausgemachte, gefüllte Teigtasche aus Ofen und Pfanne.
Piroschki Hackfleisch (1 Stück)
ofengebackene Hefeteigtasche mit Hackfleischfüllung Schwein-Rind und Zwiebeln
2,50 €
Piroschki Rind (1 Stück)
Hefeteig-Tasche aus dem Ofen, gefüllt mit Rinderhackfleisch, Tomate und Zwiebeln
2,50 €
Piroschki Weißkohl (1 Stück, vegetarisch)
Hefeteig-Tasche aus dem Ofen, gefüllt mit Weißkohl, Zwiebeln und Tomate
2,00 €
Belyasch Fleisch (1 Stück)
Hefeteig-Tasche aus der Pfanne, gefüllt mit Rinderhackfleisch und Zwiebeln
2,50 €
Chatschapuri nach adjarischer Art - Zubereitung 45 Minuten -
georgisches Käsebrot aus ca. 180g Kefirteig mit ca. 180g geschmolzenem Käse - frisch gebacken
10,90 €
Chatschapuri nach adjarischer Art mit Ei- Zubereitung 45 Minuten
georgisches Käsebrot aus ca. 180g Kefirteig mit ca. 180g geschmolzenem Käse, flüssiger Butter und einem Eigelb in der Mitte - frisch gebacken.
12,90 €
Süßes für die Seele
Blini Apfel (3 Stück)
dünne, russische Crepes mit Apfelmus, Zimt und Puderzucker
7,90 €
Blini Honig (3 Stück)
dünne, russische Crepes mit Blütenhonig
6,50 €
Blini Marmelade
mit Kirsch-Marmelade, saurer Sahne und Puderzucker
7,90 €
Blini Nougat (3 Stück)
dünne, russische Crepes mit Nuss-Nougatcreme
7,90 €
Blini Quark (3 Stück, süß)
dünne, russische Crepes mit Quark-Füllung, dazu Kirsch-Marmelade und Puderzucker
8,90 €
Blini Sguschonka
mit Sguschonka (süße dickflüssige Kondensmilch) und Puderzucker
5,90 €
Wareniki Kirsch
mit Kirsch-Füllung
8,90 €
Wareniki Quark
mit Quark-Füllung
8,90 €
Süße Wareniki gemischt
8,90 €
Alkoholfreie Getränke
Kwas - Russisches Brotgetränk
Getränk mit Kohlensäure auf Roggenbasis (geschmacklich ähnlich wie Malzbier, etwas herber) - die russische Alternative zu Cola-Produkten - in Russland und anderen ehemaligen sowjetischen Republiken das wahrscheinlich am meisten konsumierte Erfrischungsgetränk, gekühlt besonders lecker - Einweg-Pet-Flasche 0,75l inkl. Pfand 0,25 Euro
