Heute: Plov po usbekskij - Geflügel (Portion ca. 350g)
usbekisches Reisgericht mit Geflügelfleisch, Möhren, Zwiebeln, Knoblauch, Rosinen, berberitzen, Kreuzkümmel und Plov-Gewürzen, dazu scharfe Peperoni-Tomatensauce Adzhika
8,90 €
Plov po usbekskij - Geflügel (Portion ca. 650gr)
usbekisches Reisgericht mit Geflügelfleisch, Möhren, Zwiebeln, Knoblauch, Rosinen, berberitzen, Kreuzkümmel und Plov-Gewürzen, dazu scharfe Peperoni-Tomatensauce Adzhika
16,90 €
Russischer Hackfleischtopf
Geschmortes Hackfleisch vom Rind in einer mild-würzigen Tomaten-Möhren-Zwiebel-Lauch-Sauce auf Stampfkartoffel, dazu Gewürzgurke, saure Sahne und frische Kräuter
9,90 €
Tschachochbili
georgisches Eintopf-Gericht mit Hähnchenfleisch, Tomaten-Zwiebeln-Knoblauch-Soße mit frischem Koriander und Beilage nach Wahl, dazu ein Löffel saure Sahne
9,90 €
Zharkoie Rind
russischer Gulaschtopf mit Rindfleisch, Zwiebeln, Möhren, Lauch, Champignons und einer Beilage nach Wahl
13,90 €
Tefteli
Hackfleisch(Rind)-Reis-Klößchen in Paprika-Tomaten-Zwiebeln-Möhrensauce, dazu hausgemachter Kartoffelstampf mit frischer Petersilie und saurer Sahne
10,90 €
Beef Stroganoff
Rindergeschnetzeltes in Senf-Tomate-Sahnesauce mit Zwiebeln, Champignons, Gewürzgurkenstreifen, Kräutern und hausgemachtem Kartoffelstampf, dazu kein Klecks saure Sahne
14,90 €
Zharkoie vom Hirsch
Gulaschtopf mit Hirschfleisch, Waldpilzen und Preisselbeeren, dazu Beilage nach Wahl. Hinweis: wird mit Rotwein gekocht
14,90 €
'Mjasnoi Rulet' - Hackbraten
Hackbraten aus gemischtem Hack nach russischem Rezept, mit Kartoffeln, Gemüse, Soße
9,90 €
Extra Saure Sahne 100gr
Saure Sahne zusätzlich
1,90 €
Extra Adzhika 50gr
Zusätzliche Adzhika Soße scharf (Pepperoni)
1,90 €
Suppen
Alle Suppen werden hausgemacht, nach russischen Originalrezepten zubereitet und mit saurer Sahne und Dill oder Petersilie serviert.
Soljanka
reichhaltige, pikant säuerliche Suppe mit geräuchertem Schweinefleisch, geräucherter Mettwurst, Lyoner Wurst, Gewürzgurken, Zwiebeln, Paprika-Letscho, Tomaten, Kapern, Oliven, Möhren, Weißkohl, Essig, Gurkenwasser und Gewürzen, garniert mit Zitronenscheibe, saure Sahne und Dill
8,90 €
Schtschi (vegetarisch)
russische Kohlsuppe mit Weißkohl, Kartoffeln, Möhren, Zuccini, Zwiebeln, Tomate, Knoblauch, Kümmel, Salz, Pfeffer, Sonnenblumenöl, Petersilie, Dill und saurer Sahne
5,90 €
Schtschi mit Rindfleisch
russische Kohlsuppe mit Rindfleisch, Weißkohl, Kartoffeln, Möhren, Zuccini, Zwiebeln, Tomate, Knoblauch, Kümmel, Salz, Pfeffer, Sonnenblumenöl, Petersilie, Dill und saurer Sahne
7,90 €
Vorspeisen & Salate
'Doktorskaya'-Wurst(Art Lyoner) zum Olivier-Salat (50g)
Die beliebte russische Fleischwurst nach Art einer Lyoner Wurst wird gerne kleingewürfelt gemeinsam mit dem Salat Olivier gegessen
2,00 €
Kapusta
hausgemachter russischer Weißkohlsalat mit Möhren und nicht raffiniertem Sonnenblumenöl, Salz und Pfeffer
2,00 €
25,00 €/kg, 100,0g
Auberginen-Salat
hausgemacht, mit gebratener Aubergine, Weißkohl, Zwiebeln, Möhren, Paprika, Knoblauch, Sonnenblumenöl, Zucker, Salz, Essig und rotem Pfeffer
2,00 €
25,00 €/kg, 100,0g
Blini
Es werden jeweils 3 Stück dünne, russische Crepes aus Weizenmehl mit Vollmilch, Frischei, Sonnenblumenöl, Salz und Zucker serviert.
Blini pur - 3 Stück
3 leckere Blini pur ohne alles - zum Belegen nach eigenem Geschmack
3,90 €
Blini pur Smetana 3 Stück
dazu saure Sahne
4,90 €
Blini Kartoffel - 3 Stück
mit Kartoffel-Zwiebel-Pilze-Füllung, bestreut mit Dill, dazu saure Sahne
6,90 €
Extra Saure Sahne 100gr
Zusätzliche saure Sahne
1,90 €
Extra Adzhika 50gr
Zusätzliche scharfe Adzhika Soße (Pepperoni)
1,90 €
Pelmeni
Hausgemachte, gekochte, russische Nudelteig-Taschen mit Fleischfüllung, serviert mit saurer Sahne und Dill.
Pelmeni Schwein
Klassisch geformte Pelmeni mit Schweine-Hühnerfleisch-Füllung
5,90 €
Pelmeni Schwein-Rind-Huhn
Handgemacht mit Schwein-Rind-Hühnerfleischfüllung
7,90 €
Pelmeni Geflügel
Handgemacht mit Geflügel-Rindfleisch-Füllung
8,90 €
Pelmeni Rind
Handgemacht mit Rindfleisch-Füllung
8,90 €
Pelmeni Lamm
handgemacht mit Lamm-Rindfleisch-Füllung
9,90 €
Pelmeni gemischt
mit allen verfügbaren Füllungen
8,90 €
Wareniki
Hausgemachte, gekochte, russische Nudelteig-Taschen mit vegetarischer Füllung, serviert mit saurer Sahne und Dill
Wareniki Kartoffel (vegetarisch)
mit Kartoffel-Füllung
8,90 €
Wareniki Pilze (vegetarisch)
mit Kartoffel-Pilz-Füllung
8,90 €
Wareniki Sauerkraut (vegetarisch)
mit Sauerkraut-Füllung
8,90 €
Wareniki Kohl (vegetarisch)
mit Kohl-Pilz-Füllung
8,90 €
Wareniki gemischt (vegetarisch)
8,90 €
Nudelteigtaschen Chinkali(georgisch) und Manti(zentralasiatisch)
Mit Hackfleischfüllung oder veggie eine Portion sind 3 Stück, bestreut mit frisch gemahlenem Pfeffer und Dill, dazu saure Sahne. Die Zubereitung nimmt ca.30-40 Minuten in Anspruch.
3 Stück große Nudel-Teigtaschen aus Zentralasien nach russischer Art gefüllt mit würzigem Hackfleisch-Mix von Lammhack, Kartoffel und Kürbis, darüber frisch gemahlener schwarzem Pfeffer und Dill, dazu saure Sahne
9,90 €
Manti mit Füllung Geflügelhack - Zubereitung 45 Min.
3 große Nudel-Teigtaschen aus Zentralasien nach russischer Art gefüllt mit würzigem Geflügelhack mit Zwiebeln, darüber frisch gemahlener schwarzer Pfeffer und Dill, dazu saure Sahne
9,90 €
Manti Schwein-Rind - Zubereitung ca. 45 Min
3 große Nudel-Teigtaschen aus Zentralasien nach russischer Art gefüllt mit würzigem gemischtem Hack von Schwein und Rind mit Zwiebeln, darüber frisch gemahlener schwarzer Pfeffer und Dill, dazu saure Sahne
9,90 €
Piroschki und Co
Hausgemachte, gefüllte Teigtasche aus Ofen und Pfanne.
Piroschki Kürbis-Kartoffel vegetarisch (1 Stück)
Vegetarische Hefeteig-Tasche aus dem Ofen, gefüllt mit Süßkartoffel, Hokkaido-Kürbis, und Zwiebeln
2,00 €
Piroschki Weißkohl (1 Stück, vegetarisch)
Hefeteig-Tasche aus dem Ofen, gefüllt mit Weißkohl, Zwiebeln und Tomate
2,00 €
Piroschki Pilze (1 Stück, vegetarisch)
Hefeteig-Tasche aus dem Ofen, gefüllt mit Pilzen und Zwiebeln
2,00 €
Piroschki Kartoffeln (1 Stück, vegetarisch)
Hefeteig-Tasche aus dem Ofen, gefüllt mit Kartoffeln und Zwiebeln
2,00 €
Belyaschi mit Kartoffel-Zwiebel-Pilz-Füllung (1 Stück)
Belyaschi vegetarisch aus Hefeteig, in der Pfanne schwimmend ausgebacken, mit Kartoffel-Zwiebel-Pilz-Füllung
2,00 €
Belyasch Fleisch (1 Stück)
Hefeteig-Tasche aus der Pfanne, gefüllt mit Rinderhackfleisch und Zwiebeln
2,50 €
Samsa Lammfleisch (1 Stück)
Blätterteig-Tasche aus dem Ofen, gefüllt mit Lammhackfleisch und Zwiebeln
2,50 €
Tschebureki Rind (1 Stück)
Kefirteigtasche aus der Pfanne, gefüllt mit Rinderhack, Zwiebeln, Koriander, Dill, Pfefferminze
3,90 €
Chatschapuri nach adjarischer Art - Zubereitung 45 Minuten -
georgisches Käsebrot aus ca. 200g Kefirteig mit ca. 200g geschmolzenem Käse und Butter - frisch gebacken
12,90 €
Chatschapuri nach adjarischer Art mit Ei- Zubereitung 45 Minuten
georgisches Käsebrot aus ca. 200g Kefirteig mit ca. 200g geschmolzenem Käse, flüssiger Butter und einem Eigelb in der Mitte - frisch gebacken.
14,50 €
Süßes für die Seele
Blini Apfel (3 Stück)
dünne, russische Crepes mit Apfelmus, Zimt und Puderzucker
6,90 €
Blini Honig (3 Stück)
dünne, russische Crepes mit Blütenhonig
5,90 €
Blini Sguschonka
mit Sguschonka (süße dickflüssige Kondensmilch) und Puderzucker
5,90 €
Wareniki Kirsch
mit Kirsch-Füllung
7,90 €
Wareniki Quark
mit Quark-Füllung
7,90 €
Süße Wareniki gemischt
7,90 €
Alkoholfreie Getränke
Kwas - Russisches Brotgetränk
Getränk mit Kohlensäure auf Roggenbasis (geschmacklich ähnlich wie Malzbier, etwas herber) - die russische Alternative zu Cola-Produkten - in Russland und anderen ehemaligen sowjetischen Republiken das wahrscheinlich am meisten konsumierte Erfrischungsgetränk, gekühlt besonders lecker - Einweg-Pet-Flasche 0,75l inkl. Pfand 0,25 Euro
